Vino y chocolate ¿Maridaje perfecto? Sáb 22 Junio

¿Es posible el maridaje de vino y chocolate? 

Por mucho que pueda sorprender, el vino y el chocolate son compañeros  naturales. Tanto si el chocolate tiene  sabores complejos como notas simples, comunes o matices similares, su maridaje sigue las mismas pautas que debemos tener en cuenta con el maridaje del vino con otros alimentos. 

El próximo sábado sábado 22 de Junio y el sábado 17 Agosto, cataremos vinos diferentes con varios tipos de chocolate, explicando los principios de cata de vino y de chocolate.   

Y, lo más importante, esperamos la opinión de los asistentes sobre las combinaciones del vino y chocolate. 
En este campo hay muchas opiniones y estamos muy interesados en la vuestra.  
Los vinos serán desde tintos de tempranillo robustos , vinos afrutados , blanco semidulce y PX , el rey del maridaje con el chocolate  ¿Te vas a perder esta deliciosa cata?

Sábado 22 Junio a las 12h - Completa
Sábado 17 Agosto a las 12h
Reserva tu plaza, únicas fechas. Tf: 947 510 914
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Los beneficios de beber vino con moderación

Los estudios científicos confirman día a día que el vino, en cantidades moderadas, es un protector de enfermedades cardiovasculares y digestivas.
Contiene azúcares, proteínas en pequeñas dosis, minerales y vitaminas B. Pero sobre todo son los polifenoles los elementos más beneficiosos de su composición. Uno de ellos, el resveratrol, impide la agregación de las plaquetas, es decir, disminuye el peligro de formación de coágulos en las arterias  y como consecuencia de la trombosis.

Otras cualidades del vino tomado con moderación

• Previene la formación del colesterol malo
• Protege las paredes de los vasos sanguíneos
• Impide la reproducción de las células cancerosas
• Tiene propiedades antiinflamatorias

Vino contra el Ictus
Los polifenoles además, reducen la tensión arterial. Se demostró que los hombres que participaron en el estudio, y que tenían alto riesgo de padecer este tipo de patologías, redujeron el riesgo en mayor medida habiendo bebido vino tinto que los que no lo habían hecho. Un descenso en cifras de tensión arterial reduce por lo menos el 20 % las posibilidades de sufrir un ictus.

Prevención de afecciones de estómago
El vino también resulta eficaz para prevenir la gastritis y las úlceras producidas por la bacteria helicobacter pylori. Son los polifenoles de nuevo, los que actúan de forma beneficiosa en el intestino promoviendo una flora equilibrada.

No se deben superar la cantidades diarias recomendadas
Para los hombres son unos 400 ml.(dos copas); y para las mujeres 300 ml., ya que su metabolismo lo tolera algo peor.
Nunca se debe beber vino con el estómago vacío. Al ingerirlo con comida su absorción es más lenta y su influencia sobre la agregación plaquetaria es mayor.

Blog de farmacia 12/1/2013

Curso de Cata en el "Medievo". Sábado 11 de Mayo

Si quieres disfrutar de otra época, acercate hasta Aranda para pasear por su Mercado Medieval y realizar un Curso de iniciación a la Cata de Vinos con degustación de ibéricos en un entorno envidiable, en la Bodega Histórica D.Carlos S.XV el sábado 11 de Mayo.

Se catarán 5 vinos (rosados, robles y crianzas) y degustaremos queso de la tierra, embutidos ... A lo largo de la cata aprenderemos cuales son las fases y los componentes a analizar: aspecto, aromas y sabores. En definitiva, nos adentraremos en el fascinante mundo del vino.

Y además ese fin de semana podrán disfrutar del Mercado Medieval asentado en todo el centro de Aranda de Duero.

Bodega Histórica D.Carlos S.XV

Sábado 11 de Mayo.
Horario cata: 12h

Info. y reserva aqui
Tfno: 947 510 914 (10,30-14h y de 17-20h) 
www.bodegasdearanda.com
www.facebook.com/bodegadoncarlos

La D.O. Ribera de Duero, mejor región vitivinícola del mundo 2012

La Denominación de Origen Ribera del Duero ha sido galardonada como Mejor Región Vinícola del año 2012, un premio que otorga Wine Enthusiast Magazine y al que optaban también en esta edición Napa Valley (EEUU), Cape Winelands (Sudáfrica), Valle de Walla Walla (EEUU) y Valle del Loira (Francia).

   Según ha informado la D.O. a través de un comunicado de prensa recogido por Europa Press, Ribera del Duero ha recibido el apoyo del jurado de estos premios, considerados "los Oscar del mundo del vino", que conforman editores, críticos y periodistas vinculados a esta revista, "líder en información enológica".

Estos expertos han destacado de la Denominación de Origen Ribera del Duero su "histórica y tradicional manera de extraer la mayor expresión de la uva tempranillo" y han reconocido las "grandes posibilidades" de los vinos ribereños en los mercados internacionales y la proyección que ha alcanzado la Región.
   Para el jurado, a estas realidades ha contribuido el desarrollo de la Campaña 'Drink Ribera, Drink Spain', que ha añadido "reconocimiento internacional a esta zona, convirtiéndola en una de las favoritas de los expertos a nivel mundial".

   La D.O. Ribera del Duero se ha mostrado "orgullosa y complacida" con la concesión de este premio, "una recompensa al trabajo de los viticultores y bodegueros artífices de nuestros vinos, cuya calidad nos hace ahora merecedores de tan prestigioso premio", según el presidente de la Denominación de Origen, José Trillo, para quien este galardón llega en el mejor momento para la Ribera del Duero
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   La ceremonia de entrega de los Wine Star Award 2012, que cumplen este año su decimotercera edición, se celebrará el próximo 28 de enero de 2013 en la Biblioteca Pública de Nueva York.

Aranda de Duero (Burgos) 14/11/2012 (EUROPA PRESS)

Visitas teatralizadas a la Bodega Medieval

www.bodegasdearanda.com
  Visiten una Bodega Medieval en la ciudad subterránea de Aranda de Duero guiados por un divertido personaje del siglo XVIII.

"A doce metros de profundidad encontramos el lugar por el que deambulan los espíritus del pasado, del presente y del futuro. Un laberinto subterráneo, una pincelada de aromas, tradición, emociones y en medio de la oscuridad, un personaje escondido nos pasea por la Historia entre recuerdos y risas, como si de un sueño se tratara..."

Horario sábados:

• 12h y 18h: Visita teatralizada + Curso de Iniciación a la cata de 5 vinos: 25€
  

• 13h, 14h: Visita teatralizada y degustación de un vino Ribera + Comida menú castellano (entrantes variados, lechazo, postres, vino...) 45€. Niños 25€ (menú infantil) 

• 13h, 14h: Visita teatralizada y degustación de un vino Ribera (consultar horarios)

• 14h TINTOUR RIBERA : Comida en un Asador Castellano (ó cena) + Visita Centro Interpretación del Vino y bodega museo + Visita teatralizada Bodega D.Carlos + Curso cata de vinos + regalo Copa "Bodegas de Aranda". 69€/persona  Ver

• 14h TINTOUR NOCHE: Tintour + Hotel **** 98€/pers hab.doble

De lunes a viernes pueden hacer una visita guiada acompañados de nuestro guía.  Cita prevía.

Bodega Histórica Don Carlos S.XV

Más información en: www.bodegasdearanda.com

En el tfo: 947 510 914 (10,30-14h y 17-20h)

info@bodegadoncarlos.es

Un dia en Ribera del Duero ...

Te proponemos excelentes regalos a precios insuperables para los amantes del vino. Elige la opción que prefieras y contacta con nosotros ¡Descuento Tintour!

1- TINTOUR: Precio 69€/persona (antes 118€). Sábados. Duración de 14 a 20,30h.
Actividades que incluye: Comida asador típico + Visita Centro de Interpretación del Vino + Visita teatralizada en la Bodega Histórica Don Carlos + Curso de Iniciación a la Cata + Regalo copa de cata Ribera. 

¡¡Nuevo!! TINTOUR BUS: Tintour + autobús i/v gratis desde Madrid ó Burgos. Precio 69€

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2- TINTOUR ESPECIAL: Precio 79€ (antes 138€) Sábados. Duración de 12h a 18h. Actividades que incluye: Visita teatralizada en la Bodega Histórica Don Carlos S.XV + Curso de Iniciación a la Cata Especial (Maridaje, Degustación ...) + Comida Asador típico + Visita al Centro de Interpretación del Vino + Regalo copa.

3- TINTOUR NOCHE: Precio 98 €/persona. Sábados.
Incluye: TINTOUR + Noche de Hotel en Aranda de Duero
 

4- CATA + VISITA BODEGA TEATRALIZADA : Precio 25€. Sábados. Horario 18-20,30h Actividades que incluye: Visita teatralizada en la Bodega Histórica Don Carlos S.XV + Curso de Iniciación a la Cata

5- CATA ESPECIAL + VISITA BODEGA TEATRALIZADA : Precio 35€. Sábados. Horario 12-14,30h. Actividades que incluye: Visita teatralizada en la Bodega Histórica Don Carlos S.XV + Curso de Iniciación a la Cata Especial (Maridaje ó cata con degustación de ibéricos)
 

El objetivo será pasar una jornada diferente en la capital de la Ribera para disfrutar y aprender sobre ese maravilloso mundo.

RESERVAR PLAZA

Contacte con nosotros y le enviaremos un cheque regalo 
con la actividad elegida canjeable en 6 meses.
 

Bodega Histórica Don Carlos S.XV
www.bodegasdearanda.com

Tfno: 947 510 914 (10,30h-14h y 17-20h) Aranda de Duero

Bodegas subterraneas "Bien de Interés Cultural"

Se eleva hasta 135 el número de Bodegas Medievales existentes en el subsuelo de Aranda.

La red de bodegas subterráneas de Aranda de Duero, una extensa e intrincada tela de araña de galerías de origen medieval horadada con fines enológicos, constituyen un importante y amenazado patrimonio que requiere una especial protección.

Esta es la principal conclusión del inventario y documentación histórico-etnográfica de la arquitectura del vino en la capital ribereña realizada este año.

Hasta el punto de que el inventario eleva hasta 135 las bodegas existentes en la capital ribereña, cuando hasta ahora se venía barajando un número de en torno a 120. Una red que se sitúa dentro del caso histórico, aunque existe un corro fuera de la antigua muralla.

Un estudio realizado por el Ayuntamiento arandino y que se ha remitido a la Junta de Castilla y León proponiéndole que asuma dos actuaciones concretas : la inclusión de este trabajo en el inventario de bienes del patrimonio cultural de Castilla y León e iniciar el expediente de incoación de estos elementos como Bien de Interés Cultural (BIC)

Publicado en "Diario de Burgos"    www.bodegasdearanda.com